在常壓下，液氮溫度為-196℃。
　　一般情況下，氮是不活潑的的。當加熱到高的溫度時它會如同更加活潑的金屬，如同鋰和鎂的反應生成氮化物。它還會同氧反應生成液氮的氧化物，而且當在有催化劑存在時它會同氫反應生成氨。
　　由于液氮無腐蝕性，它不需要特殊的建材。選擇的建材需能抗液氮的低溫。
　　當氮轉化成液態，它就成為了低溫液體。液氮的沸點是-320.5°F(-195.8°C)。
　　產品還要求專門的使用和儲存設備。
　　一個典型的儲存系統由一個低溫儲存罐，一個或多個汽化器，一個壓力所控制的系統和所有的用于灌裝、汽化、供給的管道系統組成。低溫罐造得象個真空瓶。設計得使熱量無法進入內罐中的液氮。汽化器把液氮轉化成氣態。壓力控制管控制著輸入到過程的氣體壓力。