液氮通常被稱為惰性氣體，在一些惰性氣氛中用于金屬處理，在燈泡中用于防止電弧，但它不是化學惰性的。液氮是一種無色無味的氣體，也是空氣的主要成分之一。氮占總大氣的78.08%(體積分數)，其密度低于空氣。那么液氮是如何生產的呢？
　　液氮主要通過空氣分離和分餾生產。首先，空氣需要凈化，凈化后在加壓冷卻的環境下變成液化氣。液氮的氣溫低，在-196°C，雖然一瞬間接觸液氮是沒有問題的，但是不可直接接觸液氮，會導致人體凍傷。
　　液氮廣泛用于速凍食品運輸和冷飲制作；能進行低低溫物理化學實驗研究；用于工業生產中的工業氮肥生產；藥物治療可快速凍結病灶或去除皮膚表層；安裝后用氮氣吹掃管道。